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Index du forum > La Taverne > Le topic de ceux qui veulent devenir le Paul W. S. Anderson de la cuisine

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Reprise du message précédent:

Doude - posté le 07/11/2022 à 10:03:03 (3308 messages postés) ❤ 0
In HDO I trust	Je crois qu'amande ou noix de coco c'est "sans sucres", une sorte de base mais pas très intéressante. Alors que le vanille est juste sucré comme il faut et avec un goût de vraie bonne vanille.
L'utilitarisme c'est quand tu es utile.

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Boustifouette - posté le 11/11/2022 à 23:05:12 (237 messages postés) ❤ 0
	Le alpro amandes c'est à base de soja, avec un petit peu d'amande. Un peu de l'arnaque à mon avis, mais bon le yaourt à l'amande ça existe pas je crois (ça caille pas)

Roi of the Suisse - posté le 13/11/2022 à 19:30:15 (30596 messages postés) - - ❤ 0
Chanter l'hyperchleuasme	Oui c'est du soja avec un peu d'amande pour donner le goût d'amande. C'est de l'arnaque pour les gens qui comprennent que c'est autre chose. Mais si on sait ce que c'est, ça va.
Es-tu une star ? | Kujira no Hara | Muma|Rope | Polaris 03 | La 7e porte

Adalia - posté le 22/11/2022 à 16:02:55 (3486 messages postés) ❤ 2Falco Kenetec
[insert queer propaganda]	Ce topic est à l'abandon depuis trop longtemps ! J'ai décidé de revenir à la charge avec ma spécialité, les recettes asiatiques (je cuisine quasiment que ça), en particulier japonaises mais pas que. Pour les gens que ça embête, j'ai mis en spoiler pour éviter de scroll 20 ans Recettes japonaises : Spoiler (cliquez pour afficher) Katsudon Chirashi de saumon mariné Steak shariapin Pains au curry Karē raisu (curry rice) (la deuxième photo vient de l'irl de cette année) Onigiri Udon sautées au bœuf et légumes Nikuman Sushi et maki Oyakodon Rāmen chāshū Onigirazu Oden Omurice (pas très photogénique) Wrap de karaage Zaru soba Somen Rāmen tori paitan Okonomiyaki (pas très photogénique non plus) Soupe miso au potiron Recettes coréennes : Spoiler (cliquez pour afficher) Dakgangjeong Gochujang jjigae Kimchi duruchigi Cheese rāmen tteokbokki Tofu bulgogi Recettes chinoises : Spoiler (cliquez pour afficher) Chou chinois farci Shāomài Xiǎolóngbāo Màpó dòufǔ Recettes asiatiques autres : Spoiler (cliquez pour afficher) Soupe thaï coco-curry Soupe de nouilles aux travers de porc Banh mi N.B. : Afin d'éviter tout drama déjà vu, Nemau si d'aventures tu reviens, je suis sûre qu'il sera plus productif et agréable pour tout le monde de plutôt demander "comment tu végétaliserais cette recette stp ?" par exemple. Merci ♥
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Nemau - posté le 25/11/2022 à 17:27:08 (53878 messages postés) - - ❤ 0
@_@	Spoiler (cliquez pour afficher) Citation: N.B. : Afin d'éviter tout drama déjà vu, Nemau si d'aventures tu reviens, je suis sûre qu'il sera plus productif et agréable pour tout le monde de plutôt demander "comment tu végétaliserais cette recette stp ?" par exemple. Merci ♥ Tu donnes envie aux gens de reproduire tes recettes, et donc, involontairement, tu encourages l'achat de POA. Mais es-tu seulemement capable d'admettre cette vérité très simple... Je connais déjà la réponse. J'ajouterai que lorsqu'on participe au financement d'une industrie générant massivement de la souffrance physique et psychologique extrême, et qu'en plus on encourage les autres à faire de même (...le tout en ayant le toupet de prétendre continuer de se soucier ardemment du sort des animaux non humains), on s'abstient de donner des conseils en matière de respect d'autrui. Edit modération : Le message est passé. Maintenant les gens, on évite de surenchérir pour éviter un énième débordement <3
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Adalia - posté le 25/11/2022 à 17:47:34 (3486 messages postés) ❤ 0
[insert queer propaganda]	Pour le katsudon, je conseille de prendre un chou-fleur frais, d'en faire une grande tranche, de la laisser mariner dans de la sauce soja, du vinaigre de riz, du sake de cuisine, un peu d'huile de sésame et de miel (ou sirop d'agave), pendant une à deux heures, ensuite on enrobe de fécule de pomme de terre, puis de crème végétale, et enfin de panko avant de faire frire !
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Adalia - posté le 03/01/2023 à 12:25:05 (3486 messages postés) ❤ 2Sylvanor Kenetec
[insert queer propaganda]	Je ressuscite le topic avec mon week-end de Noël entre amis o/ petite tradition que je fais tous les ans depuis 2014, on fête Noël environ une semaine en décalé, tous mes amis se ramènent chez moi grâce à la fidélisation de leur estomac Le samedi midi, c'était rāmen, d'un côté le tori paitan De l'autre le végane au satay Bon je n'ai pas fait de photo du samedi soir, c'était une simple raclette (mais j'aurais peut-être dû photographier le fromage végane fait maison maintenant que j'y pense) Le gros œuvre, c'était le dimanche midi ! D'abord l'apéro, avec bon les knacki feuilletées pour satisfaire les affamés de viande, le concombre roulé au fromage ail et fines herbes végane, les galettes à la cébette (végane également), et le tarama végane Ensuite, les verrines, avec panna cotta et coulis de poivron (végane), et velouté de chou-fleur avec saumon végétal maison Que serait Noël sans foie-gras ? Du coup voici le mien, végane et maison Le plat est pas le plus photogénique, j'ai fait un magret de canard flambé, des potimarrons farcis aux légumes, et des petites aumônières aux légumes. Pour accompagner ça, sauce gravy et sauce aux canneberges. Également, gratin dauphinois, et coquilles saint-jacques (les coquilles sont le seul truc que je n'ai pas fait moi-même, quelqu'un d'autre s'en est chargé) Noël oblige, bûche en dessert Et pour finir, tartelette tiramisu végane
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Nemau - posté le 03/01/2023 à 14:23:47 (53878 messages postés) - - ❤ 0
@_@	Je pose une question, ce n'est pas une critique mais quelque chose que je me demande réellement : tous les plats que tu as fait en version végans, c'est pour limiter l'impact négatif sur les animaux, ou bien parce que parmi tes invités il y avait des végans ?
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Adalia - posté le 03/01/2023 à 16:04:22 (3486 messages postés) ❤ 0
[insert queer propaganda]	Nemau a dit: Je pose une question, ce n'est pas une critique mais quelque chose que je me demande réellement : tous les plats que tu as fait en version végans, c'est pour limiter l'impact négatif sur les animaux, ou bien parce que parmi tes invités il y avait des végans ? Il y avait un végane sur nous 7, mais j'ai clairement mis l'accent sur le véganisme pour montrer ce que c'est aux carnistes. Sur 16 plats, 11 étaient véganes, ce qui était bien plus que nécessaire. Je ne pouvais pas tout véganiser (je tiens à ce qu'ils reviennent l'an prochain et certains sont très difficiles), mais j'suis déjà contente. Le Noël en famille par contre était 100% végane, ce qui avait failli être le cas l'année dernière, mais il y avait eu le foie gras dont la famille ne peut se passer. Grâce à mon simili fait maison qui a enfin réussi à les convaincre (là où le joie gras et autres achetés n'avaient pas réussi), et par conséquent j'ai pu bannir l'animal et avoir le 100% Et btw il est probable que tu surestimes grandement ma consommation de animale personnelle
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Saka - posté le 03/01/2023 à 16:36:19 (18330 messages postés) - - ❤ 0
Réalisateur de chez Lidl	Citation: j'ai pu bannir l'animal L'autre elle se prend pour une modératrice =>[]
Réalisateur ça veut dire que je fais des films. Viens les voir si tu l'oses. | ༼ つ ◕_◕ ༽つ | Saka ressuscite les angles morts. | Gloria Papoum 1, 2, 3 | ( ͡° ͜ʖ ͡°) | L'avenir se demande ce que Saka lui réserve. | Père Clochard | Saka a dépucelé la forêt vierge. | Viens découvrir les coutumes Oniromanciennes. | (ง ͠° ͟ل͜ ͡°)ง | Coucou, tu veux voir mon site ? | ꀎ 囧

Kenetec - posté le 03/01/2023 à 17:18:12 (13067 messages postés) ❤ 0
~°~	Hé bé, t'étais motivé pour cuisiner tout ça, c'est beau. De mon côté, sous les conseils de l'ami Flaco, j'ai testé HelloFresh depuis quelques semaines. Et franchement c'est très cool. Plus besoin de se casser la tête à trouver des idées puis chercher les ingrédients en supermarché : la partie la plus pénible est zappée pour se concentrer sur le plus fun. Du coup je prends vraiment plaisir à préparer des trucs chaque semaine. C'est rarement des recettes très technique donc c'est niquel. Et puis quand tu passes les journées devant un PC pour le boulot, c'est vraiment sympa de passer du temps à faire des choses physiques/concrètes avec ses mains le soir pour changer. Je vous mets pas de photos car ça serait un peu la honte comparé à vos trucs et puis je soigne zéro la présentation.
Le Miroir de Philéas (Jeu complet)

Nemau - posté le 04/01/2023 à 03:42:58 (53878 messages postés) - - ❤ 0
@_@	Adalia > oki
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